কেমিস্ট্রি’র (রসায়ন) শিক্ষক শাহাদাত চৌধুরী খাবারে কাপড়ের রঙ মেশানোকে বলছেন, ভয়ানক, ভয়াবহ পরিণতি মানে ক্যান্সার আক্রান্ত হবার ঝুঁকি।

তাঁর ভাষায়, ‘ বুঝতে পারছেন ভয়াবহতা, নাকি সিম্পলি নিচ্ছেন? কাপড়ের রং, কাপড়ের। ‘ফুড ডাই’ নয়। কার্সিনোজেনিক!

‘ডাই(রং)’ নিয়ে যাদের বেসিক জ্ঞান আছে তারা জানেন কেমন ভয়ানক সংবাদ এটি। আর রসায়নের শিক্ষক হয়ে পড়েছি এক জ্বালায়। সংবাদটি নিতে পারছি না কিছুতেই। নিজের শহরে হাজার হাজার মানুষ খাচ্ছে এটি। নিজেও খেয়েছি কত, বাচ্চা কাচ্চাসহ! কত পার্সেল! হায় খোদা!’

শাহাদাত চৌধুরী আরো বলছেন, ‘ পঁচা-বাসি নোংরা খাবার, অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাবার পরিবেশন ইত্যাদির কথা বলছি না জনাব। এগুলোতে ডায়রিয়া হবে, জন্ডিস হবে, আমাশয় হবে। হোক। শখ করে বা ঠেকায় পড়ে খেয়েছেন, তারা আদর আপ্যায়ন করে খাইয়েছে, একটু আক্কেল সেলামী দিলেনই না হয়। ডাক্তার-অষুধ ইত্যাদি করবেন, শেষমেশ সেরে উঠবেন, এই আর কি?’

তিনি উদ্বেগ উৎকন্ঠা প্রকাশ করে বলছেন,‘ কিন্তু কাপড়ের রং। ক্যান্সার হবে ক্যান্সার। সেরে উঠবেন না। ডেঞ্জারটা কেমন একটু বলি। ট্যাক্সটাইল ইন্ডাস্ট্রিতে যারা ডাই সেকশনে কাজ করেন, তারা খালি হাতে রং ধরতে যান না, নিয়ম নেই। গ্লাবস, মাস্ক ইত্যাদি পরতেই হয় তাদের। কারনটা স্পষ্ট। যদি হাতের কোনো ক্র্যাক(ফাঁটল) দিয়ে ডাই শরীরে প্রবেশ করে ফেলে! আর এখানে? এখানে আমরা সরাসরি গিলে ফেলছি! ইন্নালিল্লাহ!

এমনিতে যে অবস্থা, ‘ফুড ডাই’যুক্ত খাবার খেতেই ভরসা পাই না, কতটুকু ফুড গ্রেড মানা হয় এই ভয়ে। সেখানে টেক্সটাইল ডাই! মা গো মা ’

আরেকটি বিষয় মনে পড়ে গেল। যত মিষ্টির দোকান আছে শহরে, সেগুলোর কী অবস্থা? বলছেন শাহাদাত চৌধুরী।